La méthode HACCP en crèche
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Organisation de formation à distance à destination des professionnels de la petite enfance.
Programme de la formation
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Partie I : Les différents dangers alimentaires | Module 1 - Les micro organismes
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DémarrerLes différents dangers alimentaires à maîtriser (2:45)
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DémarrerLes différents types de micro organismes (3:54)
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DémarrerOù se trouvent les micro-organismes ? (1:08)
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DémarrerComment se développent les micro-organismes ? (9:03)
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DémarrerLes risques liés au micro-organisme : les T.I.A.C (6:59)
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DémarrerQCM N°1
Partie I | Module 2 - Les bactéries (Micro-organismes Pathogène) responsables de T.I.A.C
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DémarrerLa Salmonelle (1:25)
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DémarrerLe Campylobacter (1:40)
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DémarrerLe Staphylocoque doré (1:31)
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DémarrerLe Bacille cereus (1:26)
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DémarrerLa Listeria (0:48)
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DémarrerLe Novovirus (0:44)
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DémarrerLe Clostridium botulinum (1:33)
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DémarrerLe Clostridium difficile (0:57)
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DémarrerConclusion (1:20)
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DémarrerSupport de cours : Récapitulatif Partie I. Module 2
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DémarrerQCM N°2